Cách bổ sung vitamin trong thực đơn ăn dặm của trẻ

Với các em bé trong độ tuổi ăn dặm, việc làm sao để cân bằng dinh dưỡng và nhất là đáp ứng đủ nhu cầu vitamin của con luôn là vấn đề đau đầu mà nhiều bố mẹ gặp phải.

Thực ra, mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ cung cấp các loại vitamin đặc trưng, chúng ta có thể cân đối những loại thực phẩm này theo màu sắc để vừa tạo sự hứng thú cho con, vừa đa dạng loại vitamin con hấp thụ mỗi bữa.

Bố mẹ có thể tham khảo thông tin về các loại thực phẩm chứa vitamin quan trọng dưới đây:

1. Vitamin A

Loại vitamin rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, tăng cường thị lực và giữ cho làn da của con luôn khỏe mạnh.

Bố mẹ có thể giúp bé bổ sung Vitamin A bằng các món ăn chế biến từ:

• Các loại rau quả có màu vàng, cam hoặc xanh đậm như: cà rốt, khoai lang, đu đủ, cà chua, rau ngót, rau muống, mồng tơi…

• Các nguồn khác như: thịt bò nạc, sữa, cá hồi, phô mai…

2. Vitamin D

Đóng vai trò quan trọng giúp phát triển hệ xương và răng của trẻ chắc khỏe, phát triển tốt về chiều cao

Vitamin D chỉ được tìm thấy trong một số loại thực phẩm nhất định, như cá nhiều dầu và trứng, các loại bơ, sữa và ngũ cốc. Nhưng rất khó để có đủ vitamin D cho trẻ nếu chỉ bổ sung từ thực phẩm ăn dặm.

Nguồn chính của vitamin D là ánh mặt trời. Mà trẻ thì không nên phơi quá lâu để tránh gây bỏng da.

Các bác sĩ Nhi khoa khuyến nghị:

• Trẻ sơ sinh đến 1 tuổi đang được bú sữa mẹ nên được bổ sung hàng ngày có chứa 8,5 đến 10 microgam vitamin D để đảm bảo trẻ được cung cấp đủ. Đây là việc bạn có đang dùng thực phẩm bổ sung có chứa vitamin D hay không.

• Trẻ sơ sinh bú sữa công thức không nên được bổ sung vitamin D nếu chúng có hơn 500ml (khoảng một lít) sữa công thức mỗi ngày, vì sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh được bổ sung thêm vitamin D và các chất dinh dưỡng khác.

• Trẻ em từ 1 đến 4 tuổi nên được bổ sung hàng ngày có chứa 10 microgam vitamin D.

Bố mẹ có thể giúp bé bổ sung Vitamin D bằng các món ăn chế biến từ:

• Cua, cá, trứng, sữa,

• Phô mai

• Các loại rau xanh

• Cần nhớ rằng thực đơn luôn cần có dầu ăn để tăng hấp thu vitamin D3 cho bé nhé. Bởi trong dầu ăn có chứa các chất béo hỗ trợ quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể.

3. Vitamin E

Giúp xây dựng hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh ở trẻ nhỏ

Để bổ sung vitamin E cho bé ăn dặm đúng cách, bố mẹ có thể lên thực đơn ăn dặm cho bé bằng các loại thực phẩm sau:

• Các loại hạt như hạnh nhân, hạt hướng dương…

• Bơ đậu phộng

• Dầu đậu nành

• Trái cây như xoài, chuối…

4. Vitamin K

Hỗ trợ hấp thu Canxi, góp phần giúp hệ xương chắc khỏe và hỗ trợ phát triển chiều cao.

Đối với vitamin K1, bố mẹ có thể bổ sung cho bé bằng các loại thực phẩm:

• Các loại rau củ (rau xà lách xanh, cải xoăn, rau bina, ngò xanh, các loại rau diếp, củ cải đường…)

• Các loại cải (bông cải xoăn, bắp cải, măng tây, đậu bắp, đậu hà lan…)

• Các loại gia vị (cây kinh giới, húng tây, húng quế, cần tây, rau mùi…)

5. Vitamin C

Loại vitamin quen thuộc với nhiều gia đình, hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho bé. Chúng cũng giúp cơ thể con hấp thụ sắt từ các loại thực phẩm khác.

Vitamin C tốt nhất nên được bổ sung từ nguồn cung cấp tự nhiên như bưởi, cam, chanh, đu đủ, cà chua, dâu tây,… bố mẹ nên làm thành nước ép lỏng để bé dễ uống và yêu thích mùi vị trái cây hơn.

Không nên bổ sung vitamin C cho trẻ thông qua các thức uống của người lớn như viên C sủi, viên nén vitamin C. Điều này ảnh hưởng rất xấu đến khả năng làm việc của thận cũng như các cơ quan non nớt của trẻ. Nếu trẻ gặp vấn đề với việc hấp thụ vitamin, hãy đưa con đến bác sĩ chuyên khoa để kiểm tra và xin lời khuyên.

Điều quan trọng là trẻ cần phải được ăn nhiều loại thực phẩm để đảm bảo con có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bản thân. Bố mẹ nên kiên nhẫn khi con thử các loại đồ ăn khác nhau, bởi có thể con không thích bông cải xoăn nhưng lại yêu thích măng tây thì con vẫn nhận được vitamin K1 đầy đủ vì cả hai loại rau này đều cung cấp vitamin K1.

Thay đổi đa dạng thực đơn của con nhưng không sốt ruột sẽ giúp bố mẹ có được sự thoải mái cũng như tinh thần lạc quan cùng con đi qua hành trình ăn dặm đặc biệt này.