Cung cấp cho bé chế độ ăn dặm lành mạnh với chế độ dinh dưỡng cân bằng
Đã cập nhật: 10 thg 2, 2022
Tốc độ lớn của em bé nhà bạn có thể khiến bạn ngạc nhiên, vì vậy cần phải có sự kết hợp thích hợp giữa calo và chất dinh dưỡng để bé tiếp tục phát triển. Có rất nhiều cách để khuyến khích bé ăn theo chế độ ăn uống cân bằng, kể cả bé kén ăn.
1. Chế độ ăn uống cân bằng là gì? Và tại sao nó lại quan trọng?
Chế độ ăn uống cân bằng nên gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, cung cấp đa dạng sự kết hợp khác nhau. Điều này sẽ đảm bảo rằng con bạn nhận được mọi thứ cần thiết để trưởng thành, phát triển và khám phá. Bên cạnh đó, em bé cũng có thể tìm hiểu về hương vị mới và phát triển thói quen ăn uống lành mạnh.
Tuy nhiên, cung cấp chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày có thể là thách thức khá lớn. Vì vậy, cố gắng đừng lo lắng dù là không phải lúc nào bé cũng ăn theo chế độ ăn uống này. Miễn là con bạn ăn uống đầy đủ, bé sẽ nhận được đủ chất dinh dưỡng thôi.
2. Những loại thực phẩm nào bé cần cho chế độ ăn uống cân bằng?
Đừng gắn vào một loại thực phẩm nhất định để cung cấp chất dinh dưỡng cho bé. Chẳng hạn như trong thịt chứa protein, nhưng protein (chất đạm) cũng có trong bơ đậu phộng, đậu gà và đậu hầm.
Bạn cũng có thể cung cấp những thứ bé cần bằng cách chọn các loại công thức với thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ví dụ: nếu bé từ chối quả trứng luộc và ly sữa, thay vào đó, hãy thử cho bé ăn pancake tự làm xem sao. Cùng một chất dinh dưỡng nhưng thức ăn khác nhau phải không nào?
Cung cấp đủ món mặn, món ngọt vào bữa trưa và bữa tối để bé có cơ hội ăn các loại thức ăn khác nhau. Hãy thử sáng tạo và cung cấp đa dạng các loại thức ăn khác nhau sẽ khiến con bạn hứng thú hơn khi ăn.
Để giúp con bạn ăn ngon miệng, hãy cố gắng cho bé ăn một thứ gì đó từ mỗi nhóm thực phẩm sau đây mỗi ngày:
2.1 Thực phẩm giàu tinh bột (carbohydrate)
Cho trẻ ăn thực phẩm giàu tinh bột trong mỗi bữa ăn và một số bữa ăn nhẹ (ITF 2012). Thực phẩm giàu tinh bột bao gồm:
Ngũ cốc
Mỳ ống
Cơm
Couscous (là một loại hạt giống như hạt gạo, nhưng màu vàng. Đây là một loại mì, loại thực phẩm có nguồn gốc từ Bắc Phi)
Khoai tây và khoai lang
Khoai mỡ
Cây chuối
Thực phẩm làm từ bột mì, chẳng hạn như bánh quy giòn và bánh mì, cũng là thực phẩm giàu tinh bột. Kết hợp gạo trắng và ngũ cốc nguyên cám, hoặc lựa chọn đa dạng nửa nọ nửa kia. Con bạn có thể thích bánh mì trắng nhưng chỉ ăn bánh mì nướng nguyên cám. Hoặc bé có thể ăn ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như cháo, nhưng chỉ ăn mì ống trắng. Thử nghiệm để xem điều gì phù hợp nhất với anh ấy.
Đừng chỉ cho bé ăn thực phẩm từ ngũ cốc nguyên cám nhé. Bởi vì loại thực phẩm này sẽ gây nó nhanh hơn các loại thực phẩm tinh bột khác. Điều này nghĩa là bé có thể không ăn nữa trước khi nạp đủ calo và chất dinh dưỡng đó nhé!
2.2 Trái cây và rau củ
Trái cây và rau củ rất quan trọng trong việc cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Có thể bé sẽ thích trái cây hơn, vì chúng có vị ngọt, nhưng hãy duy trì cho bé ăn rau trong mỗi bữa ăn hàng ngày nhé.
Một mẹo cho bé hứng thú ăn trái cây và rau củ là cắt thành các hình dạng khác nhau, hoặc sắp xếp thành khuôn mặt ngộ nghĩnh…. Đĩa trái cây và rau củ nhiều màu sắc cũng là một cách làm cho bé có hứng thú hơn. Chuối, trái kiwi, quả việt quất và dâu tây khá hiệu quả như một đĩa trái cây mini. Hoặc bạn có thể sử dụng ớt đỏ, ngô ngọt, bông cải xanh và súp lơ trắng để làm hỗn hợp rau củ nhiều màu sắc.
Cố gắng luôn cho bé ăn trái cây trong bữa ăn.Bằng cách này, bé sẽ học được rằng món tráng miệng không có nghĩa là kẹo, sô cô la, bánh quy hay bánh ngọt.
2.3 Thực phẩm giàu chất sắt và protein
Cần cung cấp cho bé thực phẩm giàu sắt và protein 2-3 ngày/ lần:
Thịt
Trứng
Cá
Các loại hạt cắt nhỏ hoặc xay, sản phẩm từ hạt như bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân (Chú ý là các loại hạt có thể gây hóc cho trẻ nếu để nguyên hạt)
Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh và đậu
Lưu ý: bé dưới 5 tuổi dễ bị nghẹn hoặc hóc khi ăn các loạt hạt. Do vậy, hãy nghiền nhỏ hạt và trộn trong bữa ăn của bé nhé.
Đảm bảo rằng bất kỳ loại thịt nào bạn mua đều đảm bảo chất lượng và được làm từ thịt nạc có ít hoặc không thêm muối.
>>> Làm thế nào để cung cấp đủ sắt cho trẻ?
2.4 Thực phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa có hàm lượng canxi cao, rất quan trọng để giúp con bạn phát triển hệ xương và răng chắc khỏe. Tốt nhất, bé nên ăn ba phần sữa mỗi ngày (ITF 2012).
Thực phẩm từ sữa bao gồm:
Pho mát và nước sốt pho mát
Sữa
Sữa chua
Nếu bạn muốn cho bé sữa chua, hãy chọn loại nguyên chất, đầy đủ chất béo hoặc loại không hoặc ít đường. Trộn sữa chua với trái cây để làm ngọt sữa chua hơn.
Sữa vẫn là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho con bạn, nhưng bé không cần nhiều như hồi sơ sinh (khoảng 350 ml - 500 ml mỗi ngày).
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị bạn nên tiếp tục cho bé bú sữa mẹ cho đến khi bé được hai tuổi hoặc thậm chí lớn hơn (WHO 2015). Hoặc có thể thay thế sữa mẹ bằng sữa bò, và cũng không cần thiết cho bé uống sữa công thức cho trẻ trên 6 tháng. (Unicef 2014).
Nếu bạn quyết định cho bé uống sữa bò, đảm bảo là sữa đó đủ chất béo cho đến khi bé 2 tuổi. Sữa đầy đủ chất béo cũng chứa nhiều vitamin A hơn các loại sữa ít chất béo hơn. Khi trẻ được hai tuổi, bạn có thể bắt đầu cho trẻ uống sữa tách kem một phần, nhưng tránh sữa tách kem cho đến khi trẻ ít nhất năm tuổi (ITF 2010).
3. Tôi nên hạn chế loại thực phẩm nào?
Một số loại thực phẩm có rất nhiều calo nhưng không nhiều chất dinh dưỡng. Những loại thực phẩm sau đây không nên cho bé ăn thường xuyên:
3.1 Thực phẩm giàu chất béo và đường
Gồm:
Bánh ngọt
Bánh quy
Kem
Con của bạn cần nhiều calo để giúp bé tràn đây năng lượng, nhưng những thực phẩm này có rất ít lợi ích về mặt dinh dưỡng. Chúng cũng có thể làm tăng nguy cơ trở nên thừa cân. Bám sát vào các khẩu phần nhỏ và cố gắng cung cấp các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn nếu có thể (ITF 2012).
3.2 Kẹo và sô cô la
Bé sẽ rất thích ăn những món này, nhưng đừng nên cho bé ăn thường xuyên. Thực phẩm có đường chứa ít hoặc không có lợi và có thể làm mất sự thèm ăn của con bạn. Chúng cũng có thể làm hỏng răng của bé nữa đó.(NHS 2014).
3.3 Thức ăn mặn
Bé từ một đến ba tuổi không nên ăn quá 2g muối mỗi ngày. Đối với trẻ từ 4 đến 6 tuổi, con số này tăng lên 3g và đối với trẻ từ 7 đến 10 tuổi là 5g (NHS 2014). Có thể khó để theo dõi lượng ăn của con bạn vì một số thực phẩm có chứa muối tự nhiên. Dưới đây là một số mẹo về cách tránh cho con bạn ăn quá nhiều:
Cho ăn khoai tây chiên giòn và đồ ăn vặt không quá 1 tuần/ lần. Cả một túi khoai tây chiên giòn quá mặn đối với trẻ nhỏ, vì vậy mỗi lần chỉ nên cho bé ăn một ít.
Cố gắng không thêm muối vào bữa ăn của con bạn. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tăng thêm hương vị (ITF 2010). Nếu bạn và những người còn lại trong gia đình muốn thêm gia vị, hãy thêm gia vị riêng.
Giới hạn số lượng bữa ăn sẵn và những món ăn mang đi mà con bạn ăn. Những thực phẩm này thường chứa nhiều muối ẩn. Nếu bạn cho trẻ ăn thức ăn sẵn, hãy cho trẻ ăn một phần nhỏ và bổ sung nhiều rau củ.
3.4 Các loại cá dầu
Các loại cá dầu là một nguồn cung cấp chất béo omega-3, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Cá hồi, cá thu và cá ngừ tươi đều là những loại cá có dầu. Cá có dầu chứa một lượng nhỏ độc tố có thể tích tụ theo thời gian (NHS 2014), do đó nên cho bé ăn 1-2 lần/ tuần là đủ.
Tuy nhiên, không cần thiết phải hạn chế hầu hết các loại cá trắng. Ví dụ, con bạn có thể ăn nhiều cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá bơn và cá đuối tùy thích. Tuy nhiên, một số loại cá trắng có chứa mức độ độc tố tương tự như cá có dầu, vì vậy bạn nên cho bé ăn không quá bốn phần một tuần:
Cá tráp biển
Cá vược
Cá nhám góc
Cá bơn
Cá bơn lưỡi ngựa
(NHS 2013d)
Trẻ em dưới 16 tuổi nên tránh cá mập, cá kiếm và cá linh, do chúng chứa nhiều thủy ngân hơn các loại cá khác, không tốt cho cơ thể đang phát triển (NHS 2013a).
3.5 Đậu phộng
Nếu con của bạn bị hen suyễn, viêm mũi dị ứng hoặc dị ứng thực phẩm, hãy kiểm tra với bác sĩ trước khi cho ăn thực phẩm có chứa đậu phộng (NHS Choices 2013c). Bạn cũng nên làm điều này nếu trong nhà có người bị dị ứng nhé.
4. Tôi có nên bổ sung vitamin cho bé nhà tôi không?
Chính phủ khuyến cáo rằng tất cả bé từ sáu tháng đến năm tuổi nên uống các chất bổ sung có chứa vitamin A, C và D. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa bệnh còi xương và giúp bé phát triển khỏe mạnh (NHS 2013b).
Việc bổ sung vitamin đặc biệt quan trọng đối với bé thuộc một trong những loại sau:
Kén ăn
Sống ở vùng có ít ánh nắng
Gốc Á, Phi hoặc Trung Đông có làn da sẫm màu hơn.
------------------------------------------------
------------------------------------
Smart Weany - Nhà phân phối duy nhất của yếm ăn dặm Tidy Tot tại Việt Nam
Miễn phí giao hàng toàn quốc cho đơn hàng từ 500.000 VNĐ
Shopee: bit.ly/39kKzwT
Tiki: bit.ly/3v6m2F2
Lazada: https://bit.ly/3p7ycLu
Hotline: 033.370.1616
Website: https://www.smartweany.com/