Thực đơn ăn dặm blw cho bé trên 12M: công thức đồ ăn vặt
Đã cập nhật: 23 thg 3, 2022
Dưới đây là một số công thức đồ ăn vặt cho thực đơn ăn dặm blw cho bé.
>> Xem thêm: Phương pháp ăn dặm BLW là gì?
1. Ức gà nướng với sữa chua - mật ong chấm mù tạt
Cũng giống người lớn, các em bé khó có thể bỏ qua một miếng gà. Mà công thức để làm món gà thì không hề khó đâu bố mẹ nhé, mà còn đảm bảo rằng mình sẽ nắm rõ tất cả các nguyên liệu trong món ăn. Bên cạnh đó, thay vì chiên trực tiếp bằng dầu, bố mẹ có thể nướng để giảm bớt dầu mỡ và đảm bảo sức khỏe hơn đó. Công thức này dành cho trẻ 12M+
Nguyên liệu:
2 muỗng canh dầu ô liu
Sữa chua - nước sốt mù tạt mật ong
¼ cốc (60 g) sữa chua Hy Lạp nguyên kem
1 thìa cà phê mù tạtt
1 thìa mật ong
1 nửa ức gà không xương, không da (khoảng 250 g)
¼ cốc (45 g) bột mì đa dụng
1 quả trứng
½ cốc (30 g) vụn bánh mì
Chế biến:
Làm nóng lò ở 450 ° F (230 ° C). Quét dầu ô liu vào khay nướng có viền.
Để làm nước chấm, trong bát, khuấy đều sữa chua, mù tạt và mật ong. Để qua một bên.
Dùng khăn giấy thấm khô ức gà. Cắt theo chiều ngang của thớ thành các lát dày khoảng ½ inch (12 mm). Chuyển ra đĩa và rắc bột mì lên, rắc cho đều.
Trong một tô nông, đánh đều trứngtrứng. Cho các miếng thịt gà vào bát cùng với trứng. Cho vụn bánh mì vào đĩa và khuấy cùng với phần bột mì còn sót lại. Rắc phần vụn bánh mì vào các miếng gà đã bọc trong trứng, phủ kín từng miếng. Xếp các miếng gà lên khay nướng sao cho không chạm nhau.
Nướng giữa chừng một lần cho đến khi bánh giòn, có màu vàng nâu và chín trong khoảng 15 phút. Để nguội, cắt miếng nhỏ vừa đủ cho trẻ ăn, dùng kèm với nước chấm.
Làm lạnh gà trong hộp kín trong tối đa ba ngày hoặc đông lạnh trong tối đa ba tháng. (Mẹo bảo quản: Để đông lạnh, hãy đặt gà lên khay nướng, sau đó chuyển vào túi nhựa có khóa kéo.)
2. Bánh cá hồi với đậu Hà Lan
Cá hồi là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Món ăn này chắc hẳn bé sẽ thích, có thể vắt thêm ít chanh nếu con muốn. Công thức này dành cho trẻ từ 12 tháng trở lên.
Nguyên liệu:
250 g phi lê cá hồi, bỏ xương
1 trứng lớn
2 thìa cà phê mayonnaise
2 muỗng canh vụn bánh mì nguyên cám khô
2 muỗng canh đậu Hà Lan đông lạnh rã đông
Chế biến: (Công thức làm 14 chiếc bánh)
Làm nóng lò ở 190 ° C. Xịt dầu pam lên khay bánh muffin 24 cái.
Đặt cá hồi vào đĩa nướng và nướng cho đến khi cá chín, khoảng 10 phút. Để nguội, sau đó dùng nĩa xé cá hồi thành từng miếng nhỏ, loại bỏ da và xương.
Đánh trứng và sốt mayonnaise với nhau. Cho vụn bánh mì và đậu Hà Lan vào đảo đều, sau đó cho cá hồi vào và trộn tất cả với nhau. Chia đều hỗn hợp cho 14 cốc muffin đã chuẩn bị.
Nướng cho đến khi chín vàng trong khoảng 14 phút. Để nguội trên chảo trong 5 phút, sau đó dùng dao chạy quanh mép của từng cốc để bánh nở ra. Để nguội, cắt thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn cho bé.
Làm lạnh bánh cá hồi trong hộp kín khí tối đa một ngày hoặc đông lạnh trong tối đa ba tháng. (Mẹo bảo quản: Để đông lạnh, hãy đặt bánh cá hồi trên khay nướng, sau đó chuyển vào túi nhựa có khóa kéo.)
>> Thực đơn ăn dặm BLW tháng 3
3. Frittatas nấm
Frittatas là món ăn nhẹ chứa nhiều protein tuyệt vời và có thể được phục vụ vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Khi bạn đã nắm rõ phương pháp, công thức này sẽ dễ dàng thay đổi với bất kỳ loại rau nấu chín, thịt băm nhỏ và pho mát cắt nhỏ nào bạn có trong tay. Chỉ cần sử dụng khoảng 60 g bất kỳ thành phần nào khác, như rau bina đã nấu chín cắt nhỏ, thịt gà thái hạt lựu hoặc bí ngòi cắt nhỏ, thay cho nấm. Công thức này dành cho trẻ từ 12 tháng trở lên.
Nguyên liệu:
1 thìa cà phê dầu ô liu
45 g nấm thái nhỏnhỏ
3 quả trứng lớn
1 thìa sữa nguyên chất
2 thìa pho mát cắt nhỏ, chẳng hạn như Cheddar nhẹ hoặc Monterey jack
Chế biến:
Làm nóng lò ở 180 ° C. Xịt dầu pam lên khay bánh muffin 24 cái.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo, bỏ nấm vào xào cho đến khi nấm mềm (khỏng 5 phút). Sau đó, chia đề số nấm cho 12 cốc muffin trong khay.
Đánh trứng với sữa, sau đó đổ hỗn hợp vào cốc muffin đã có nấm. Rắc phô mai lên trên.
Nướng frittatas cho đến khi vàng nâu và để nguội, khoảng 15 phút. Để nguội trên chảo trong 5 phút.
4. Rau nhúng sốt sữa chua
Với món này, bé sẽ ăn kèm với cà rốt, đậu covecove đã nấu chín kĩ, hoặc cà chua bi, cắt miếng vừa đủ cho bé.
Nguyên liệu:
30 g cà rốt, cắt thành từng miếng đủ nhỏ để bé vừa ăn.
30 g đậu xanh cove gọt vỏ, cắt thành từng miếng đủ để bé ăn.
Sữa chua nhúng
125 g sữa chua Hy Lạp nguyên kem
2 thìa dưa chuột gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
1 thìa cà phê thìa là tươi băm nhỏ, bạc hà hay hẹ hoặc kết hợp cả 3
1 thìa nước cốt chanh tươi
Chế biến:
Đun sôi nước. Cho cà rốt và đậu cove vào luộc khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để nguội.
Khuấy đều sữa chua, dưa chuột, rau thơm và nước cốt chanh.
Chấm rau để nguội với hỗn hợp nước sốt trên.
5. Khoai lang nướng
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang vừa
Dầu oliu xịt
Chế biến:
Làm nóng lò ở 230 ° C. Gọt vỏ khoai lang, cắt 2 đầu và cắt đôi củ khoai theo chiều dọc. Sau đó, cắt từng lát thành hình que.
Đặt que khoai lang lên khay nướng. Xịt dầu ô liu và đảo đều. Xếp các miếng khoai để không chạm vào nhau. Nướng cho đến khi chín vàng và mềm, khoảng 25 phút rồi lật sang mặt bên kia
Để nguội, cắt thành từng miếng nhỏ vừa đủ.
Làm lạnh khoai lang chiên trong hộp kín khí tối đa ba ngày.
6. Bánh bí ngòi
Bánh nướng xốp bí ngòi là một mẹo dễ dàng để thu hút những bé kén ăn rau. Hơi ngọt với một chút quế, những chiếc bánh nướng xốp này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ. Có thể thay thế bí ngòi với cà rốt bào sợi nếu bạn muốn.
Nguyên liệu:
75 g bí ngòi cắt nhỏ
60 g bột mì đa dụng
60 g bột mì nguyên cám
3 muỗng canh đường nâu đóng gói chắc chắn
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê quế xay
1/4 thìa cà phê muối kosher
75 g sữa chua nguyên kem
1 quả trứng, đánh nhẹ
2 muỗng canh dầu hạt cải
Chế biến:
Làm nóng lò ở 200 ° C. Xịt dung dịch nấu ăn lên khay muffin mini 24 cốc.
Dùng khăn giấy và thấm khô bí ngòi.
Nguyên liệu khô: trộn đều bột mì, đường nâu, bột nở, quế và muối trong một cái bát lớn.
Nguyên liệu ướt: đành đều bí ngòi, sữa chua, trứng và dầu trong cái bát khác.
Trộn đều nguyên liệu khô với nguyên liệu ướt cho đến khi hòa quyện với nhau (lưu ý: không trộn quá kỹ).
Chia đều hỗn hợp bột ra các khay muffin thành 18 chiếc bánh. Nướng đến khi vàng nâu trong khoảng 13 phút. Để bánh nguội trong 5 phút sau đó bỏ ra ăn.
Bảo quản bánh nướng xốp trong hộp kín khí trong tối đa ba ngày hoặc đông lạnh trong tối đa ba tháng. (Mẹo bảo quản: Để đông lạnh, đặt bánh nướng xốp lên khay nướng, sau đó chuyển vào túi nhựa có khóa kéo).
------------------------------------------------
------------------------------------------------
Smart Weany - Nhà phân phối duy nhất của yếm ăn dặm Tidy Tot tại Việt Nam
Miễn phí giao hàng toàn quốc cho đơn hàng từ 500.000 VNĐ
Shopee: bit.ly/39kKzwT
Tiki: bit.ly/3v6m2F2
Lazada: