Thực đơn ăn dặm dành cho trẻ kén ăn

Những điều bố mẹ nên biết về trẻ kén ăn:

• Kén ăn rất phổ biến ở trẻ trong mọi lứa tuổi

• Nhất quán trong việc giới thiệu các món ăn mới hoặc những món ăn con không thích đủ nhiều lần sẽ giúp con bạn chấp nhận chúng.

Kén ăn mặc dù khá phổ biến nhưng có thể sẽ khiến bố mẹ rất khó chịu. Vậy chúng ta có thể làm gì để giúp những em bé kén ăn của mình? Thực ra có rất nhiều cách bố mẹ có thể thử để cải thiện tình trạng kén ăn của con. Smart Weany gợi ý một số cách như sau:

Giới thiệu nhiều lần những món ăn con không thích hoặc món ăn mới

Tiếp xúc nhiều lần với một loại thực phẩm là một trong những cách tốt nhất để khiến con bạn đồng ý thử món đó. Ngay cả khi ban đầu họ không muốn chạm hay nếm thử chúng một chút nào. Hãy nhớ việc tiếp tục cho trẻ ăn các món mới là điều cần thiết để hướng tới một chế độ ăn uống đa dạng và sẵn sàng với các bữa ăn lành mạnh trong tương lai.

Bố mẹ cần giữ bình tĩnh và cố gắng không biểu lộ cảm xúc nếu con không chịu ăn một loại thức ăn nào đó. Quá nhiều cảm xúc hoặc áp lực có thể phản tác dụng và khiến con kén ăn hơn.

Những ý tưởng để giúp con tránh xa thói kén ăn bao gồm:

• Đảm bảo rằng con sẽ đói. Tránh ăn vặt trong vòng 1 đến 1,5 giờ trước bữa ăn.

• Sử dụng mô hình ăn uống lành mạnh. Ăn uống trong cùng bàn ăn cho phép con quan sát và học hỏi những thói quen ăn uống tốt của mọi người trong nhà.

• Cho trẻ ăn một ít thức ăn trong mỗi bữa ăn. Cung cấp từ 1 đến 2 loại thức ăn khác mà con thích cùng với một món thức ăn mới.

• Hãy thử chế biến một thực phẩm theo các cách khác nhau (áp chảo, rang, hấp) hoặc với các hương vị khác nhau để giúp con học cách thích chúng.

Phân chia trách nhiệm

Nếu con có vẻ không thích một món ăn mới, đừng quá chú ý. Có thể mất đến 10 lần hoặc nhiều hơn trước khi con chấp nhận chúng. Thay vì ép con ăn sẽ gây phản tác dụng, hãy sử dụng triết lý “cha mẹ cung cấp, con cái quyết định”. Cha mẹ chọn loại thức ăn nào phù hợp với con, còn con nên được phép chọn loại thức ăn con muốn và ăn bao nhiêu theo nhu cầu của con.

Bố mẹ cần biết rằng việc tiếp xúc với thực phẩm bằng các cách như sờ, nhìn, liếm, ngửi - cũng có giá trị như ăn nó. Nên đừng lo lắng nếu quá trình thử món mới của con không bao việc nếm thử mà chỉ là những hành động như trên, chúng chứng tỏ con đang bắt đầu có hứng thú với món ăn mới này, chỉ cần bố mẹ kiên trì.

Bữa ăn tương tác

Một cách thú vị để cho con bạn tiếp xúc với thức ăn mới hoặc trước đây không thích là thiết lập các bữa ăn tương tác. Con bạn có thể tự chọn thành phần cho món ăn mà con muốn có gồm: một hoặc nhiều loại rau, hoặc trái cây, chất đạm, ngũ cốc nguyên hạt và nước sốt (nếu bữa ăn có yêu cầu).

Ví dụ: Thay vì xào thịt gà và rau cùng với cơm, hãy thử tách các thành phần bữa ăn thành các bát phục vụ riêng biệt: cơm, rau nấu chín, gà nấu chín và sốt chấm. Đặt chúng vào đĩa riêng để con tự phục vụ theo tùy chọn.

Việc tách các thành phần trong một món ăn ra có thể ít sẽ thoải mái hơn với em bé kén ăn vì con được quyền chọn lựa thứ mình muốn với liều lượng thích hợp.

Một số thực đơn mà bố mẹ có thể thử để áp dụng với con tại nhà:

Bữa sáng

• Lựa chọn 1: Trứng hấp rau củ quả

• Lựa chọn 2: Bánh mì nướng chấm sốt thịt bằm

• Lựa chọn 3: Bột yến mạch ăn liền

• Lựa chọn 4: Bánh mì nướng nguyên hạt bơ hạnh nhân với chuối cắt lát

• Bữa ăn tương tác: Thanh bột yến mạch: yến mạch nấu chín, bơ hạt, quả mọng tươi hoặc đông lạnh, hạt chia, chuối cắt lát, mứt không đường, trái cây xay nhuyễn.

Bữa trưa

• Lựa chọn 1: Súp gà rau củ với mì ống hình ngộ nghĩnh

• Tùy chọn 2: Pizza rau củ tự làm với đế bánh mì nguyên cám

• Lựa chọn 3: Cơm thịt bò áp chảo

• Lựa chọn 4: Bánh cuộn Taco

• Bữa ăn tương tác: Thanh bánh mì sandwich: bánh mì nguyên hạt cắt lát hoặc cuộn bánh mì sandwich, gia vị bánh mì sandwich như mù tạt hoặc sốt mayonnaise, cà chua thái lát, rau diếp, pho mát cắt lát, miếng gà quay, salad cá ngừ hoặc gà tây thái lát

Bữa tối

• Lựa chọn 1: Mỳ Ý nguyên hạt với nước sốt mì ống, thịt bò xay, thịt gà hoặc gà tây, và bí ngòi nghiền nhuyễn nấu thành nước sốt

• Lựa chọn 2: Lườn gà nướng với cà rốt hấp và cơm cuộn ngũ cốc nguyên hạt

• Lựa chọn 3: Cá nướng rau củ

• Bữa ăn tương tác: Buffet: bánh gạo, nho, ô liu, viên phô mai, táo cắt lát, cà rốt, lườn gà cắt lát.

Đồ ăn nhẹ

• Lựa chọn 1: Bơ táo-dâu tây tự làm trộn vào sữa chua hoặc phết lên bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt

• Lựa chọn 2: Phô mai và trái cây

• Lựa chọn 3: Rau và sốt cà chua

• Lựa chọn 4: Bánh quy giòn phô mai để nướng

• Lựa chọn 5: Sinh tố: quả mọng đông lạnh hoặc tươi, rau bina non, bơ sáp.

Để đồng hành cùng một em bé kén ăn là điều không dễ, nhưng nếu đủ sự kiên nhẫn và nhất quán trong hành vi của mình đối với con. Bố mẹ sẽ giúp con làm quen được với các loại thực phẩm cũng như món ăn khác nhau. Đồng thời xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho con ngay từ khi còn nhỏ.